Hướng dẫn việc cấp phát kinh phí cho nhà ăn tập thể

THÔNG TƯ Hướng dẫn việc cấp phát kinh phí cho nhà ăn tập thể BỘ TRƯỞNG BỘ TÀI CHÍNH Kính gửi: - Ban Thường vụ Quốc hội. - Các Bộ, các cơ quan ngang Bộ - Các cơ quan đoàn thể trung ương - Viện kiểm sát nhân dân tối cao - Các Ủy ban hành chính khu, tỉnh, thành phố - Các sở, Ty Tài chính Thông tư liên Bộ Nội vụ, Lao động, Tài chính, Nội thương số 16-LB/TT ngày 12/10/1961 về chế độ nhà ăn tập thể đã quy định mức chi phí về nhà ăn. Sau khi thống nhất ý kiến với các Bộ Lao động, Nội vụ và Nội thương, Bộ Tài chính hướng dẫn cụ thể việc cấp phát kinh phí cho các nhà ăn tập thể và việc thanh toán thu, chi của nhà ăn tập thể như sau: 1. Về nguyên tắc quản lý nhà ăn tập thể: a) Đối với những nhà ăn đã chuyển sang ngành Nội thương quản lý. Những nhà ăn tập thể đã chuyển sang ngành Nội thương quản lý đều là những xí nghiệp ăn uống tập thể, hạch toán độc lập và kinh doanh không lãi nên: - Được cấp vốn cố định và vốn lưu động để làm nhiệm vụ kế hoạch của mình theo chế độ cấp vốn Nhà nước đối với các xí nghiệp ăn uống. - Phải hạch toán kế toán theo đúng chế độ kế toán của Nhà nước áp dụng chung cho các xí nghiệp ăn uống. - Phải báo cáo kế toán như chế độ đã quy định. - Phải có kế hoạch thu chi tài vụ, kế hoạch lao động tiền lương, kế hoạch giá thành v.v… b) Đối với những nhà ăn chưa chuyển sang ngành Nội thương quản lý. Những nhà ăn chưa chuyển sang ngành Nội thương quản lý chưa có đủ điều kiện để hạch toán kinh tế thì các cơ quan xí nghiệp có nhà ăn phải chịu trách nhiệm quản lý nhà ăn bằng cách lấy số thu (thu 5% vào mức ăn của cán bộ, công nhân viên chức, thu tiền trợ cấp của Nhà nước 1đ80 một người 1 tháng) để đảm bảo mọi khoản chi phí về quản lý nhà ăn (chi về lương và phụ cấp lương, chi về phụ cấp xã hội cho nhân viên phục vụ nhà ăn: quản lý, kế toán, cấp dưỡng, v.v… chi về mua sắm dụng cụ, sửa chữa dụng cụ, chi về điện nước vệ sinh, sửa chữa nhỏ về nhà cửa v.v…). - Chi phí về kiến thiết cơ bản (gồm cả chi về xây dựng và trang bị lúc đầu) chi phí về sửa chữa lớn nhà ăn thì không tính vào số tiền 2đ70 mà tính vào kinh phí kiến thiết cơ bản và kinh phí sửa chữa lớn của cơ quan, xí nghiệp có nhà ăn. - Hàng tháng các cơ quan, xí nghiệp phải bảo cáo tổng số tiền do cơ quan xí nghiệp trợ cấp nhà ăn, tổng số thu của cán bộ công nhân viên chức và tổng số chi, đồng thời phải tính được số tiền chi phí bình quân mỗi tháng theo đầu người ăn ở nhà ăn tập thể. - Số tiền trợ cấp hàng tháng cho nhà ăn, nếu chi chưa hết, thì cơ quan, xí nghiệp được chuyển chi sang tháng sau, vì có thể có tháng chi nhiều tháng chi ít, có tháng phải mua sắm, có tháng không, nhưng bình quân cả năm chi cho nhà ăn tập thể không được vượt mức trợ cấp 1đ80 một người một tháng.