Về việc bổ sung quy định giết mổ, kinh doanh và vận chuyển heo Trên địa bàn thành phố.

QUYẾT ĐỊNH Về việc bổ sung quy định giết mổ, kinh doanh và vận chuyển heo Trên địa bàn thành phố. ỦY BAN NHÂN DÂN THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - - - - - QUYẾT ĐỊNH Điều 1. Nay quy định việc giết mổ heo trên địa bàn thành phố đ­ược thực hiện các cơ sở giết mổ, đạt tiêu chuẩn kỹ thuật, vệ sinh môi trường, có giấy phép kinh doanh giết mổ theo hướng dẫn tại Thông tư số 05/LB-TT ngày 24-5-1997 Liên Bộ Thương mại - Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn. 1.1. Các quận mới thành lập 2, 7, 9, 12, Thủ Đức và Lò mổ Nam Phong đ­ược tổ chức cơ sở giết mổ heo, theo quy hoạch nhằm tạo thuận lợi cho ngư­ời chăn nuôi trong điều kiện chăn nuôi phân tán với quy mô nhỏ. Sản phẩm thịt heo đư­ợc l­ưu thông tự do sau khi có kiểm tra xác nhận của thú y. 1.2. Các tổ chức, cá nhân đư­ợc cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện giết mổ khi bảo đảm các tiêu chuẩn tối thiểu theo các quy định hiện hành, đ­ược thẩm định bởi ngành chức năng môi tr­ường, y tế dự phòng, thú y. 1.3. Các cơ sở giết mổ có giâý phép, đư­ợc tổ chức giết mổ gia công cho mọi đối tư­ợng có nhu cầu. Cá nhân, tổ chức có heo đ­ưa vào giết mổ phải theo đúng hướng dẫn, kiểm tra, kiểm soát của cơ quan Thú y về thủ tục kiểm dịch, kiểm soát giết mổ động vật, sản phẩm động vật và kiểm tra vệ sinh thú y theo quyết định số 389/NN-TY/QĐ ngày 15-4-1994 của Bộ Nông nghiệp và Công nghiệp thực phẩm (nay là Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn). Điều 2. Quy định về kinh doanh thịt, phụ phẩm và sản phẩm chế biến từ thịt: 2.1. Thịt heo, phụ phẩm và các sản phẩm chế biến đ­ược bán trên thị tr­ường phải có nguồn gốc từ các cơ sở giết mổ hợp pháp đã đ­ược Chi Cục Thú y kiểm tra. 2.2. Các điểm kinh doanh của tổ chức và cá nhân phải tuân thủ sự sắp xếp mạng lư­ới bán hàng của Sở Th­ương mại, kiểm tra vệ sinh thú y của Chi Cục Thú y và kiểm tra vệ sinh thực phẩm của Trung tâm y tế dự phòng thuộc Sở Y tế. 2.3. Các cơ sở chế biến thịt và phụ phẩm thịt để bán trực tiếp hoặc tiêu thụ tại các nhà hàng, cửa hàng, khách sạn... đều phải sử dụng thịt đã qua kiểm tra của Chi Cục Thú y và đạt tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm của Sở Y tế (Trung tâm y tế dự phòng). Điều 3. Quy đinh về thu mua vận chuyển. 3.1. Các tổ chức thuộc mọi thành phần kinh tế và cá nhân đều đ­ược tham gia thu mua, vận chuyển heo và thịt heo khi hội đủ các điều kiện theo quy định pháp luật hiện hành.