Ban hành Quy định các điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn vệ sinh lao động và môi trường đối với các cơ sở gia công, chế biến hạt điều trên địa bàn tỉnh Bình Phước

QUYẾT ĐỊNH Ban hành Quy định các điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn vệ sinh lao động và môi trường đối với các cơ sở gia công, chế biến hạt điều trên địa bàn tỉnh Bình Phước ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH BÌNH PHƯỚC chế biến hạt điều trên địa bàn tỉnh Bình Phước (Ban hành kèm theo Quyết định số 47/2009/QĐ-UBND ngày 22 tháng 10 năm 2009 của UBND tỉnh) Chương I QUY ĐỊNH CHUNG Điều 1. Phạm vi điều chỉnh và đối tượng áp dụng 1. Phạm vi điều chỉnh. Quy định này quy định cho các tổ chức, cá nhân (sau đây gọi tắt là cơ sở) gia công, chế biến hạt điều trên địa bàn tỉnh Bình Phước gồm: - Hợp tác xã thành lập theo Luật Hợp tác xã năm 2003; - Doanh nghiệp thành lập theo Luật Doanh nghiệp số 60 /2005/QH11 ngày 29/11/2005 và Luật Doanh nghiệp Nhà nước số 14/2003/QH11 ngày 26/11/2003; Hộ kinh doanh cá thể đăng ký kinh doanh theo Nghị định số 88/2006/NĐ-CP ngày 29/8/2006 của Chính phủ về đăng ký kinh doanh. 2. Đối tượng áp dụng. Các cơ sở gia công, chế biến hạt Điều thuộc mọi thành phần kinh tế trên địa bàn tỉnh Bình Phước. Điều 2. Giải thích các khái niệm, từ ngữ 1. Quả điều: Quả giả của cây điều. 2. Hạt điều xô: Quả thực (hạt) của cây điều (sản phẩm sau thu hoạch khi đã bóc quả giả điều, cùi, cuống lấy phần hạt đã phơi khô hoặc tươi và đảm bảo các tiêu chuẩn theo định của Quy chuẩn kỹ thuật địa phương về hạt điều xô, điều lò tỉnh Bình Phước (QCĐP 1:2008/BP). 3. Hạt Điều lò: là điều xô được phân loại theo thứ tự A, B, C, D cỡ hạt giảm dần từ lớn tới nhỏ và đảm bảo các tiêu chuẩn theo quy định của QCĐP 1:2008/BP. 4. Vỏ cứng hạt điều: là phần vỏ bao bọc bên ngoài vỏ lụa hạt điều. 5. Vỏ lụa hạt điều: là vỏ bọc nhân hạt điều. 6. Nguyên liệu hạt điều: Hạt điều xô, điều lò dưới dạng hạt. 7. Sản phẩm hạt Điều bao gồm: a) Bán thành phẩm: các sản phẩm hạt điều đã qua một hoặc nhiều công đoạn như: xử lý nhiệt, tách nhân, bóc vỏ lụa. b) Nhân điều trắng: là bán thành phẩm đã làm sạch vỏ lụa, phân loại, vô trùng và đóng gói. 8. Sản phẩm chế biến sâu: sản phẩm được sản xuất từ nhân điều trắng, có phối chế hay không phối chế với các phụ gia hoặc thực phẩm khác được chế biến dưới dạng thực phẩm dùng cho người. 9. Phụ liệu hạt Điều: tất cả các loại vật tư khác ngoài hạt điều được sử dụng để sản xuất các sản phẩm hạt điều.