Ban hành một số quy định về an toàn chiếu xạ thực phẩm

QUYẾT ĐỊNH Ban hành một số quy định về an toàn chiếu xạ thực phẩm BỘ TRƯỞNG BỘ Y TẾ QUYẾT ĐỊNH: Điều 1: Ban hành kèm theo Quyết định này một số quy định về an toàn chiếu xạ thực phẩm và danh mục một số thực phẩm chiếu xạ tạm thời cho phép tiêu thụ. Điều 2: Quyết định này có hiệu lực trong 2 năm kể từ ngày ban hành. Những quyết định trước đây trái với Quyết định này đều bãi bỏ. Điều 3: Để có thể chính thức cho phép tiêu thụ các loại thực phẩm được bảo quản bằng phương pháp chiếu xạ, Viện Dinh dưỡng thuộc Bộ Y tế có nhiệm vụ kết hợp với các cơ quan liên quan và Viện năng lượng nguyên tử Quốc gia xem xét tính an toàn và sự đảm bảo chất lượng dinh dưỡng của các thực phẩm chiếu xạ. Điều 4: Ông Vụ trưởng Vụ vệ sinh môi trường, Viện trưởng Viện dinh dưỡng thuộc Bộ Y tế và Giám đốc Trung tâm chiếu xạ thuộc Viện năng lượng nguyên tử Quốc gia chịu trách nhiệm thi hành Quyết định này./. MỘT SỐ QUY ĐỊNH VỀ AN TOÀN CHIẾU XẠ THỰC PHẨM 1. Các thực phẩm đưa vào chiếu xạ phải đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh thông thường theo quy định của Bộ Y tế 2. Để đảm bảo an toàn cho thực phẩm chiếu xạ, cơ sở chiếu phải đảm bảo đúng liều lượng, quy cách chiếu và được ghi chép đầy đủ, đều đặn hàng ngày vào sổ theo dõi. 3. Các thực phẩm chiếu xạ được bao gói riêng, có nhãn ghi ngày chiếu, nơi chiếu, liều chiếu. Nhãn phải rõ ràng, dễ đọc, có độ bền vững để không bị rách, bị nhoè. Sau khi chiếu các thực phẩm phải được bảo quản trong các điều kiện thích hợp và tùy loại thực phẩm phải ghi những hướng dẫn cần thiết về cách sử dụng cho người tiêu dùng. DANH SÁCH THỰC PHẨM CHIẾU XẠ TẠM THỜI CHO PHÉP TIÊU THỤ (kèm theo Quyết định số 305 BYT/QĐ ngày 9/3/1992 của Bộ trưởng Bộ Y tế) Sản phẩm Mục đích chiếu xạ Loại cho phép Liều lượng cho phép (kg) Ngày cho phép Khoai tây Ức chế nảy mầm Tạm thời Tối đa 0,15 3/11/89 Hành tây Ức chế nảy mầm Tạm thời Tối đa 0,1 3/11/89 Tỏi Ức chế nảy mầm Tạm thời Tối đa 0,1 3/11/89 Đỗ xanh Diệt sâu bọ Lô thí nghiệm Tối đa 1 3/11/89 Ngô Diệt sâu bọ Lô thí nghiệm Tối đa 1 3/11/89 Bột ớt Diệt sâu bọ Lô thí nghiệm Tối đa 1 3/11/89 Cá khô Diệt sâu bọ Lô thí nghiệm Tối đa 1 3/11/89