Về việc tăng cường công tác quản lý giết mổ gia súc, gia cầm nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh Nghệ An

CHỈ THỊ Về việc tăng cường công tác quản lý giết mổ gia súc, gia cầm nhằm đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh Nghệ An Thời gian qua, công tác quản lý giết mổ gia súc, gia cầm đã được cấp ủy, chính quyền ở một số địa phương quan tâm chỉ đạo. Bước đầu đã góp phần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng và ngăn chặn lây lan dịch bệnh động vật. Tuy vậy nhiều đơn vị chưa thực sự coi trọng công tác quản lý giết mổ gia súc, gia cầm, chưa xác định là một trong những nhiệm vụ trọng tâm của cấp ủy, chính quyền nên thiếu kiên quyết trong chỉ đạo, để việc giết mổ diễn ra tùy tiện khắp nơi, không kiểm soát được. Để chấn chỉnh công tác kiểm soát giết mổ gia súc, gia cầm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, làm giảm ô nhiễm môi trường và hạn chế thấp nhất lây lan dịch bệnh động vật qua giết mổ, lưu thông động vật, sản phẩm động vật, Ủy ban nhân dân tỉnh chỉ thị: 1. Ủy ban nhân dân các huyện, thành phố. thị xã (gọi chung là huyện) chủ trì, phối hợp với các Sở, ngành liên quan: a) Rà soát lại các cơ sở giết mổ tập trung đã xây dựng: - Cơ sở giết mổ tập trung nào phù hợp: Tiếp tục duy trì và tăng cường chỉ đạo để hoạt động kiểm soát giết mổ đạt hiệu quả cao. - Những cơ sở giết mổ tập trung không phù hợp: Giải thể chuyển sang sử dụng mục đích khác; đồng thời khảo sát địa điểm xây dựng mới các cơ sở giết mổ hợp lý để khép kín hệ thống giết mổ tập trung trên địa bàn của huyện. Đối với những huyện chưa có cơ sở giết mổ tập trung: Khẩn trương quy hoạch, lựa chọn địa điểm (phù hợp với địa bàn, đảm bảo ổn định lâu dài, đáp ứng các yêu cầu kỷ thuật, vệ sinh an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường, phòng chống dịch bệnh cho người và động vật) giao chủ đầu tư lập hồ sơ thiết kế xây dựng lò mổ, sớm đưa gia súc, gia cầm vào giết mổ tập trung; chấm dứt tình trạng giết mổ phân tán, nhỏ lẻ, giết mổ tại các chợ, đặc biệt là ở khu vực nội thành, nội thị, khu công nghiệp, khu đông dân cư. b) Sớm quy hoạch lại các chợ, các điểm kinh doanh mua bán động vật sống và các khu vực kinh doanh thực phẩm động vật tươi sống để thuận lợi trong việc kiểm soát dịch bệnh động vật và vệ sinh an toàn thực phẩm. c) Tăng cường các biện pháp quản lý, kiểm tra, kiểm soát chặt chẽ các quy định về vệ sinh thú y trong giết mổ, kinh doanh, sơ chế động vật, sản phẩm động vật.