Về việc tăng cường công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thức ăn đường phố

CHỈ THỊ Về việc tăng cường công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thức ăn đường phố Trong những năm qua, công tác đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn tỉnh được các cấp, các ngành quan tâm và chỉ đạo vì vậy đã đạt được những kết quả nhất định, đáp ứng cơ bản yêu cầu, nhiệm vụ về công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm và các bệnh lây qua thực phẩm cho các tầng lớp nhân dân. Tuy nhiên, cùng với sự phát triển nhanh chóng của các loại dịch vụ như: Cung cấp thực phẩm, ăn uống, giải khát thì dịch vụ thức ăn đường phố cũng gia tăng, đặc biệt ở các khu vực trung tâm huyện, thành phố trong tỉnh. Đây là dịch vụ cung cấp thực phẩm gồm các loại: Thức ăn, đồ uống đã làm sẵn hoặc chế biến, nấu nướng tại chỗ, có thể sử dụng ngay hoặc là các loại rau, quả tươi sống không qua chế biến được bán trên phố, những nơi công cộng. Thức ăn đường phố rất thuận lợi đối với người tiêu dùng về địa điểm bán, chủng loại thức ăn đa dạng, giá cả phù hợp với mọi đối tượng người tiêu dùng. Nhưng do cơ sở hạ tầng chưa đáp ứng được yêu cầu, sự quản lý của các cơ quan chức năng chưa chặt chẽ thường xuyên và sự hiểu biết về chế biến thực phẩm của nhân dân còn hạn chế, đó là nguyên nhân nguy cơ tiềm ẩn gây ra các vụ ngộ độc thực phẩm. Để từng bước nâng cao chất lượng quản lý công tác vệ sinh an toàn thức ăn đường phố, nhằm thực hiện tốt Chỉ thị số: 05/2005/CT-BYT ngày 8/6/2005 của Trưởng ban chỉ đạo Trung ương về Vệ sinh an toàn thực phẩm về việc tăng cường công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thức ăn đường phố, Chủ tịch UBND tỉnh Lào Cai chỉ thị: 1. Chủ tịch UBND các huyện, thành phố: - Chủ trì phối hợp với các tổ chức xã hội và các ngành có liên quan trên địa bàn tham gia triển khai thực hiện các biện pháp nhằm bảo đảm vệ sinh an toàn thức ăn đường phố; xây dựng quy hoạch các điểm kinh doanh thức ăn đường phố trên địa bàn quản lý. - Huy động liên ngành, đặc biệt là ngành công an, quản lý thị trường, y tế, văn hóa thông tin phối hợp hoạt động kiểm soát thức ăn đường phố gắn liền với việc xây dựng nếp sống văn minh đô thị và xây dựng làng văn hóa- sức khỏe. - Thực hiện xã hội hóa công tác bảo đảm vệ sinh an toàn thức ăn đường phố bằng việc tự quản vệ sinh thức ăn đường phố trên địa bàn quản lý với việc phát huy vai trò của các tổ chức: