Về việc đẩy mạnh công tác bảo đảm chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm.

Chỉ thị của Chủ tịch UBND tỉnh Phú Thọ số 18/1999/CP-UB ngày 15 tháng 7năm 1999 CHỈ THỊ Về việc đẩy mạnh công tác bảo đảm chất lượng, vệ sinhan toàn thực phẩm Chấtlượng, vệ sinh an toàn thực phẩm ảnh hưởng trực tiếp, thường xuyên, lâu dài đốivới sức khoẻ của mỗi người dân và cả giống nòi. Sử dụng những sản phẩm thựcphẩm không đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm có thể gây ngộ độc cấptính cho người sử dụng hoặc những biến dị di truyền cho các thế hệ sau. Trongnhững năm gần đây, tình hình ngộ độc do thực phẩm không đảm bảo chất lượng, vệsinh an toàn thực phẩm ngày càng có chiều hướng gia tăng. Một trong nhữngnguyên nhân chính là chưa có sự phối hợp đồng bộ, có hiệu quả của các cơ quanchức năng quản lý Nhà nước về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm đối với cáccơ sở sản xuất và kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, công tác truyền thôngcòn hạn chế, chưa phát huy được ý thức tự giác của người sử dụng, chưa tạo đượcdư luận xã hội rộng rãi đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. Tìnhhình trên làm thiệt hại không chỉ sức khoẻ, tính mạng, kinh tế từng người hoặctừng gia đình mà còn ảnh hưởng đến sức lao động toàn xã hội, ảnh hưởng xấu đếnhàng hoá và dịch vụ trong nước. Bảovệ và chăm sóc sức khoẻ lâu dài cho nhân dân là sự nghiệp chung, là trách nhiệmcủa các cấp chính quyền và của toàn xã hội. Để thực hiện Chỉ thị 08/1999/CT-TTgcủa Thủ tướng Chính phủ, khắc phục tình trạng buông lỏng quản lý về chất lượng,an toàn vệ sinh thực phẩm, lập lại kỷ cương trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanhthực phẩm, dịch vụ ăn uống, Chủ tịch UBND tỉnh chỉ thị: 1.UBND các huyện, thành, thị chỉ đạo các ngành chức năng tổ chức tuyên truyền,phổ biến các quy định của pháp luật về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩmtới các cơ sở, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm dịch vụ ăn uống trên địabàn, đặc biệt chú trọng vệ sinh an toàn thức ăn chế biến sẵn, thức ăn bày bántrên vỉa hè, ngoài đường phố; chỉ đạo các Ban quản lý chợ thực hiện tốt các quiđịnh về vệ sinh môi trường, vệ sinh thực phẩm; áp dụng các biện pháp cần thiếtđể lập lại trật tự kỷ cương trong lĩnh vực sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịchvụ ăn uống. 2.Sở Y tế chủ trì phối hợp với các ngành có liên quan, chỉ đạo các Trung tâm y tếtham mưu với các cấp chính quyền tổ chức các đoàn triển khai thực hiện thanhtra, kiểm tra, xử lý các vi phạm pháp luật về chất lượng, vệ sinh an toàn thựcphẩm đối với các đối tượng: nhà hàng ăn uống, cơ sở sản xuất, chế biến thựcphẩm ăn sẵn; quán ăn bình dân tại các khu vực đông người như chợ, bến tàu, bếnxe, thị tứ, thị trấn, đô thị; các bếp ăn tập thể của các xí nghiệp, cơ quan, trườnghọc, các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm, cơ sở chế biến thực phẩm ăn chín.