Tăng cường công tác quản lý giết mổ gia súc, gia cầm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và phòng, chống dịch bệnh.

CHỈ THỊ Về việc tăng cường công tác quản lý giết mổ gia súc, gia cầm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và phòng, chống dịch bệnh. Trong những năm gần đây, công tác quản lý giết mổ gia súc, gia cầm đã được các ngành, các cấp có liên quan đã quan tâm triển khai thực hiện nghiêm túc. Hiện toàn tỉnh đã xây dựng được 19 lò giết mổ gia súc, gia cầm tập trung và hầu hết các lò giết mổ, các điểm giết mổ đều có cán bộ thú y thực hiện kiểm soát giết mổ. Điều này, đã góp phần cung cấp thực phẩm có nguồn gốc động vật an toàn, đảm bảo vệ sinh cho tiêu dùng. Tuy nhiên, việc quy hoạch xây dựng các cơ sở giết mổ động vật tập trung tại một số huyện vẫn chưa được quan tâm thực hiện, đa số các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm đang hoạt động có chiều hướng xuống cấp ngày càng nghiêm trọng, do thiếu đầu tư, bảo dưỡng, nâng cấp. Các cơ sở giết mổ hầu hết còn giết mổ thủ công, giết mổ trên bệ, trên nền, chưa được trang bị hệ thống mổ treo; một số địa phương vẫn còn tình trạng giết mổ tùy tiện, không đúng quy định, không đảm bảo vệ sinh thú y; trong khi đó, chiều hướng các loại dịch bệnh nguy hiểm ngày càng phát sinh và lây lan, ảnh hưởng đến sự phát triển của đàn gia súc, gia cầm và đe dọa đến sức khỏe của cộng đồng. Do đó, để tăng cường công tác quản lý giết mổ gia súc, gia cầm theo quy định, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và hạn chế phát sinh dịch bệnh, Ủy ban nhân dân tỉnh chỉ thị: 1. UBND các huyện, thị xã, thành phố tập trung chỉ đạo thực hiện triệt để một số nội dung sau: a) Quản lý hoạt động kinh doanh giết mổ gia súc, gia cầm đảm bảo các điều kiện vệ sinh thú y theo quy định của Pháp lệnh Thú y, Nghị định số 33/2005/NĐ-CP ngày 15/3/2005 của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Pháp lệnh Thú y, Chỉ thị số 30/2005/CT-TTg ngày 26/9/2005 của Thủ tướng Chính phủ về việc tăng cường công tác quản lý giết mổ gia súc, gia cầm, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm và các Thông tư hướng dẫn của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. b) Tăng cường công tác kiểm dịch, kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y động vật, sản phẩm động vật, phát hiện kịp thời và xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm; kiên quyết loại bỏ việc buôn bán gia cầm sống, cắt tiết, giết mổ gia cầm tại các chợ. c) Tiếp tục lập Quy hoạch và có kế hoạch đầu tư xây dựng các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung, các khu mua bán gia súc, gia cầm sống tại khu vực các lò giết mổ tập trung, các khu mua bán sản phẩm gia súc, gia cầm ở các chợ; trước hết là ở các vùng đông dân cư, thị trấn có mua bán, giết mổ, tiêu thụ nhiều gia súc, gia cầm, sản phẩm gia súc, gia cầm.