Về tăng cường công tác quản lý kinh doanh, vận chuyển giết mổ

CHỈ THỊ Về tăng cường công tác quản lý kinh doanh, vận chuyển giết mổ gia súc, gia cầm và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm --- Thời gian vừa qua, công tác quản lý kinh doanh, vận chuyển giết mổ gia súc, gia cầm và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm đã được các sở, ban, ngành chức năng và Ủy ban nhân dân các địa phương tập trung chỉ đạo đạt được những kết quả khá tốt, đảm bảo được nhu cầu cung cấp thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng, góp phần ngăn chặn dịch cúm gia cầm, cúm A (H5N1) ở người, bệnh lở mồm long móng ở gia súc và phát triển chăn nuôi. Đến nay, trên địa bàn thành phố Cần Thơ đã hoàn thành việc đưa vào hoạt động các lò giết mổ gia súc, gia cầm tập trung, xóa bỏ tình trạng giết mổ nhỏ lẻ, phân tán ở hộ gia đình; kiểm soát trên 95% số gia súc, gia cầm giết mổ, mua bán trên thị trường. Việc kinh doanh, vận chuyển giết mổ gia súc, gia cầm từng bước thực hiện theo quy định; tuy nhiên, công tác này vẫn còn bộc lộ một số mặt hạn chế như sau: Thành phố chưa xây dựng quy hoạch các lò giết mổ gia súc, gia cầm tập trung trên địa bàn. Các lò giết mổ gia súc, gia cầm tập trung hiện có chủ yếu được hình thành theo nhu cầu thực tế trước đây, đa số lò giết mổ được xây dựng cách xa khu dân cư nhưng trong quá trình đô thị hóa, các khu dân cư mới được hình thành và phát triển dẫn đến việc các lò giết mổ trên không còn phù hợp với điều kiện thực tế, không đảm bảo các quy định về vệ sinh thú y, vệ sinh môi trường và các điều kiện khác. Một số cơ sở kinh doanh sản phẩm gia súc, gia cầm, chế biến thực phẩm chưa thực hiện tốt quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm; đa số các phương tiện vận chuyển gia súc, gia cầm cho các lò giết mổ đều không đạt vệ sinh thú y, phương tiện vận chuyển chuyên dùng rất ít; việc phối hợp giải quyết công việc giữa cơ quan quản lý nhà nước có liên quan chưa được thường xuyên,... Để tăng cường công tác quản lý kinh doanh, vận chuyển giết mổ gia súc, gia cầm và bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm; đồng thời, thực hiện tốt Chỉ thị số 30/2005/CT-TTg ngày 26 tháng 9 năm 2005 của Thủ tướng Chính phủ về công tác quản lý giết mổ gia súc, gia cầm, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, Ủy ban nhân dân thành phố yêu cầu các sở, ban ngành thành phố, Ủy ban nhân dân quận, huyện khẩn trương triển khai thực hiện các công việc sau: