Về việc tăng cường một số biện pháp kiểm soát giết mổ và kiểm tra vệ sinh thú y thực phẩm có nguồn gốc động vật

CHỈ THỊ CỦA UBND TỈNH LÂM ĐỒNG Về việc: Tăng cường một số biện pháp kiểm soát giết mổ và kiểm tra vệ sinh thú y thực phẩm có nguồn gốc động vật Trong thời gian qua, Nhà nước đã có các văn bản hướng dẫn thi hành Pháp lệnh Thú y về kiểm dịch động vật (KDĐV), kiểm soát giết mổ (KSGM), kiểm tra vệ sinh thú y (VSTY) động vật, sản phẩm động vật. Thủ tướng Chính phủ đã có Chỉ thị số 403/TTg ngày 11/7/1995 về việc "Chấn chỉnh công tác kiểm soát giết mổ động vật và kiểm tra vệ sinh thú y thực phẩm có nguồn gốc động vật" . UBND tỉnh Lâm Đồng đã tập trung chỉ đạo việc thực hiện nội dung các văn bản nói trên. Đến nay, công tác quản lý Nhà nước về kiểm dịch, KSGM, kiểm tra VSTY thực phẩm ở tỉnh đã có chuyển biến một bước ngoặt về mặt tổ chức và họat động. Tuy nhiên công tác KSGM và kiểm tra VSTY thực phẩm có nguồn gốc động vật còn gặp nhiều khó khăn tồn tại chưa được giải quyết. Số cơ sở giết mổ được cấp giấy chứng nhận VSTY mới đạt 60%, tỷ lệ thịt kiểm soát được đạt khỏang 40% so với thực tế giết mổ, tỷ lệ thịt bị nhiễm khuẩn không đạt tiêu chuẩn còn cao; việc bố trí các cơ sở giết mổ, khu vực kinh doanh buôn bán thịt chưa đảm bảo yêu cầu VSTY, vệ sinh môi trường; việc cấp giấy phép kinh doanh và hành nghề kinh doanh còn nhiều trường hợp không đúng quy định, công tác kiểm tra, kiểm soát và xử lý vi phạm thiếu sự phối hợp chặt chẽ đồng bộ giữa các ngành liên quan nên họat động của cơ quan thú y cơ sở gặp nhiều khó khăn. Tình hình trên đã làm lây lan dịch bệnh, làm ảnh hưởng sức khỏe của người tiêu dùng và nếp sống văn minh trong tiêu dùng. Nhằm khắc phục các tồn tại trên và đưa công tác quản lý giết mổ, kiểm tra về vệ sinh thú y thực phẩm vào nền nếp và chấp hành tốt các quy định của Nhà nước, UBND tỉnh Chỉ thị: 1/ Sở Nông nghiệp và phát triển nông thôn chỉ đạo Chi cục Thú y tiếp tục chấn chỉnh công tác KDĐV, KSGM động vật và kiểm tra VSTY thực phẩm động vật theo các văn bản hướng dẫn thi hành Pháp lệnh thú y; tăng cường chỉ đạo và thường xuyên phối hợp với các ngành, các cấp liên quan kiểm tra việc chấp hành Pháp lệnh Thú y tại các địa phương, cơ sở; Chỉ cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện VSTY cho các cơ sở giết mổ, quầy buôn bán thịt gia súc khi đảm bảo các tiêu chuẩn tối thiểu quy định tại Thông tư liên bộ số 05/LB-TT ngày 24/5/1997 của Bộ Thương mại và Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn về hướng dẫn những điều kiện trong giết mổ, buôn bán và vận chuyển lợn, trâu, bò; phối hợp với UBND các huyện, thị xã Bảo lộc, thành phố Đàlạt, Sở Thương mại chỉ đạo thực hiện các biện pháp khắc phục tình trạng các lò mổ, điểm giết mổ và điều kiện buôn bán, vận chuyển chưa đạt yêu cầu.