Về việc tăng cường công tác quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm trong kinh doanh, dịch vụ và phục vụ ăn uống trên địa bàn thành phố Cần Thơ

CHỈ THỊ Về việc tăng cường công tác quản lý vệ sinh an toàn thực phẩm trong kinh doanh, dịch vụ và phục vụ ăn uống trên địa bàn thành phố Cần Thơ Trong nhiều năm qua, được sự chỉ đạo trực tiếp của Đảng và Ủy ban nhân dân các cấp, sự tham gia tích cực của các sở, ngành có liên quan và sự nỗ lực của ngành Y tế, đặc biệt là cán bộ làm công tác vệ sinh an toàn thực phẩm, công tác phối hợp liên ngành được tăng cường và ngày càng có hiệu quả; công tác giáo dục truyền thông được đẩy mạnh, tạo sự chuyển biến tích cực về nhận thức, nâng cao trách nhiệm của lãnh đạo các cấp, các ngành, các tổ chức xã hội và người tiêu dùng, góp phần ngăn chặn các vụ ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn thành phố; bảo vệ sức khỏe nhân dân và phát triển kinh tế - xã hội; tuy nhiên, hiện nay nước ta đã chính thức gia nhập Tổ chức Thương mại thế giới và thành phố Cần Thơ là 01 trong 05 thành phố trực thuộc Trung ương, sự lưu thông, kinh doanh thực phẩm ngày càng đa dạng, phong phú và phức tạp với các loại thực phẩm chế biến sẵn ngày càng nhiều. Hiện nay, tình hình vệ sinh thực phẩm ở Việt Nam nói chung và thành phố Cần Thơ nói riêng đang ở mức báo động. Việc sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật, thức ăn chăn nuôi có trộn phẩm màu tổng hợp, chất kích thích tăng trưởng, tăng trọng, ô nhiễm các nguồn nước đã để lại nhiều chất độc hại trong thực phẩm; nhiều phụ gia cấm sử dụng trong thực phẩm đang bị lạm dụng để chế biến nước giải khát, sản xuất bánh kẹo, thức ăn sẵn, việc kinh doanh thực phẩm và dịch vụ ăn uống tại các chợ, đường phố, khu du lịch, lễ hội, trường học, bệnh viện chưa được quản lý tốt, tình hình sản xuất thực phẩm giả, kém chất lượng, nhãn hàng hóa và quảng cáo thực phẩm không đúng sự thật vẫn luôn xảy ra, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của người dân, và ảnh hưởng đến sự phát triển kinh tế - xã hội, du lịch, văn minh đô thị, gây mất lòng tin của người tiêu dùng trong và ngoài nước. Điều lệ Vệ sinh ban hành kèm theo Nghị định số 23/HĐBT ngày 24 tháng 01 năm 1991 của Hội đồng Bộ trưởng (nay là Chính phủ); căn cứ vào tình hình an toàn vệ sinh thực phẩm trên địa bàn thành phố. - Chủ trì, phối hợp với Sở Văn hóa - Thông tin, Sở Giáo dục và Đào tạo, các cơ quan Báo, Đài tăng cường công tác thông tin, truyền thông về vệ sinh an toàn thực phẩm; quản lý chặt chẽ nội dung thông tin, quảng cáo về vệ sinh an toàn thực phẩm; - Chủ trì, phối hợp liên ngành thanh tra, kiểm tra điều kiện bảo đảm chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất thực phẩm, kinh doanh, dịch vụ ăn uống; xử lý nghiêm các vi phạm pháp luật về bảo đảm chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm; - Phối hợp với Giám đốc các Sở: