V/v Tăng cường công tác thực hiện và quản lý Nhà nước về vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất kinh doanh và dịch vụ ăn uống

CHỈ THỊ CỦA ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH V/v Tăng cường công tác thực hiện và quản lý Nhà nước về vệ sinh an toàn thực phẩm trong sản xuất kinh doanh và dịch vụ ăn uống. Trong những năm gần đây, cùng với sự phát triển của nền kinh tế, các mặt hàng thực phẩm phục vụ đời sống hàng ngày càng phong phú và đa dạng về chủng loại. Tuy nhiên, việc kiểm tra và quản lý Nhà nước về công tác chế biến, bảo quản thực phẩm chưa được thực hiện nghiêm ngặt dẫn đến tình trạng xuất hiện ngày càng nhiều mặt hàng kém phẩm chất và không bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Hiện nay, tình hình vệ sinh thực phẩm ở tỉnh ta đang ở mức báo động, ngộ độc thức ăn ngày càng gia tăng, việc sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật không đúng qui định, nó không những làm ảnh hưởng đến sự phát triển của nông nghiệp mà còn làm ô nhiễm nguồn nước và để lại nhiều dư lương thuốc trừ sâu trong thực phẩm. Mặt khác các phẩm mày, các chất phụ gia không được phép dùng trong chế biến thức ăn cũng đang bị lạm dụng… Tất cả những tồn tại đó trong quá trình sản xuất, kinh doanh, chế biến, bảo quản, vận chuyển phân phối thực phẩm như đã nêu trên đang hàng ngày ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của người tiêu dùng và gây nhiều thiệt hại về kinh tế. Để chấn chỉnh và khắc phục tình trạng nêu trên, nâng cao ý thức, kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, phân phối, bảo quản và vận chuyển thực phẩm, phòng tránh các độc tố gây bệnh nguy hiểm, các bệnh lây truyền qua thực phẩm, ngộ độc do ăn uống, bảo đảm sức khỏe cho nhân dân. ỦY BAN NHÂN DÂN TỈNH CHỈ THỊ 1. Tất cả các cơ sở chế biến sản xuất lương thực – thực phẩm, các cửa hàng kinh doanh ăn uống, bếp ăn tập thể thuộc các cơ quan, xí nghiệp, trường học, bệnh viện, nhà hàng, khách sạn, tụ điểm Karaoke… gọi chung là cơ sở ăn uống đóng trên địa bàn Tỉnh Bình Phước, trong quá trình sản xuất – kinh doanh, chế biến và bảo quản thực phẩm phải tuân thủ nghiêm ngặt và thực hiện đầy đủ các yêu cầu tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm do Bộ Y tế ban hành tại Quyết định số 505BYT/QĐ ngày 13/04/1992 và Quyết định số 867/1998/QĐ-BYT ngày 04/04/1998 của Bộ trưởng Bộ Y tế và phải được ngành y tế kiểm tra cấp giấy chứng nhận cơ sở đạt tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. 2. Ngành y tế chịu trách nhiệm tổ chức tập huấn về an toàn vệ sinh thực phẩm cho các đối tượng là chủ cơ sở ăn uống, người quản lý, người tiếp xúc trực tiếp với công việc sản xuất kinh doanh, chế biến, vận chuyện và bảo quản lương thực, thực phẩm.