Về việc chấn chỉnh kiểm soát giết mổ kiểm tra vệ sinh thú ý trên địa bàn tỉnh Nghệ An

CHỈ THỊ CỦA UỶ BAN NHÂN DÂN TỈNH NGHỆAN Về việc chấn chỉnh kiểm soát giết mổ kiểm tra vệ sinh thú ý trên địa bàn tỉnh Nghệ An Thực hiện Pháp lệnh Thú y ban hành ngày 15/02/1993, Nghị định 93/CP ngày 27/11/1993 và Chỉ thị 403/TTg ngày 11/7/1995 của Thủ tướng chính phủ về công việc chấn chỉnh công tác giểt mổ, kiểm dịch, vận chuyển, kiểm tra vệ sinh thực phẩm trong cả nước. Trong thời gian vừa qua công tác quản lý Nhà nước về kiểm dịch, kiểm soát giết mổ động vật và kiểm tra vệ sinh thực phẩm nguồn gốc động vật trên địa bàn tỉnh ta chưa được coi trọng đúng mức. UBND các huyện, thành, thị còn buông lỏng công tác này, do vậy các cơ quan thú y hoạt động chưa có hiệu quả, các cơ sở giết mổ, điểm giết mổ trên cả tỉnh còn vi phạm pháp luật về thú y, hoạt động không có giấy phép của cấp có thẩm quyền, không có dấu kiểm soát giết mổ của cơ quan thú y mà vẫn lưu hành trên thị trường, làm lây lan dịch bệnh, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Nhằm khắc phục tình trạng trên, UBND tỉnh chỉ thị: 1- Thịt tươi sống lưu thông trên thị trường mang tính chất hàng hóa phải được giết mổ tại các địa điểm tập trung, nếu vì một lý do giết mổ để giải quyết việc gia đình mà không đem đến nơi giết mổ tập trung, thì phải được UBND phường, xã cho phép và phải có cán bộ thú y giám sát. 2- Tuỳ theo địa bàn cụ thể mà mỗi phường, xã có thể mở từ 2-8 điểm giết mổ tập trung. Người đứng chủ mở điểm giết mổ phải làm đơn theo đúng thủ tục quy định của điều lệ kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y ban hành kèm theo Nghị định 93/CP của Thủ tướng Chính phủ. Sau khi có kiểm tra và đồng ý của trạm thú y huyện, thành, thị thì ủy ban phường, xã mới ra quyết định cho thành lập điểm giết mổ và mới được cấp giấy phép kinh doanh. 3- Tại các điểm giết mổ phải đăng ký với cơ quan thú y để cử cán bộ thú y đến kiểm tra gia súc trước, trong và sau giết mổ, đồng thời hướng dẫn chủ lò mổ thực hiện thú y theo đúng quy định của pháp luật thú y. Sau khi thú y khám xong, nếu sản phẩm tốt sẽ đóng dấu lên thân thịt thì thực phẩm đó mới được phép đưa ra tiêu thụ ở thị trường. Nếu thực phẩm không đảm bảo tiêu chuẩn thì chủ gia súc hoặc chủ lò mổ phải thực hiện xử lý theo hướng dẫn của cán bộ thú y tại điểm giết mổ đó. 4- Nghiêm cấm mọi tập thể, cá nhân lưu thông trên thị trường Nghệ An các loại thực phẩm tươi sống có nguồn gốc động vật không có dấu hoặc không có giấy chứng nhận vệ sinh thú y của cơ quan thú y có thẩm quyền.