Về tăng cường công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

CHỈ THỊ Về tăng cường công tác đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Trong những năm qua việc triển khai Chỉ thị số 08/1999/CT-TTg ngày 15 tháng 4 năm 1999 của Chính phủ, Chỉ thị số 02/2002/CT-UB ngày 22 tháng 01 năm 2002 của Ủy ban nhân dân thành phố về tăng cường công tác đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm đã được các ngành, các cấp quan tâm chỉ đạo thực hiện. Thông qua các hoạt động truyền thông phổ biến kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm cho nhân dân và các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, cơ sở dịch vụ ăn uống ; và việc tăng cường thanh tra, kiểm tra, xử lý các vi phạm, đã góp phần nâng cao ý thức trách nhiệm và kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm của toàn xã hội, cải thiện đáng kể các điều kiện sản xuất chế biến kinh doanh thực phẩm trên địa bàn thành phố. Tuy nhiên, sự phát triển kinh tế-xã hội đã nâng cao mức sống, thay đổi lối sống và gia tăng nhu cầu ăn uống của người dân, dẫn đến sự phát triển nhanh chóng số cơ sở dịch vụ ăn uống với những qui mô và phương thức kinh doanh khác nhau ; trong đó có nhiều cơ sở không tuân thủ các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, mua và sử dụng nguyên liệu thực phẩm không rõ nguồn gốc, không đảm bảo chất lượng ; sử dụng các chất phụ gia ngoài danh mục quy định của Bộ Y tế ; kinh doanh, sử dụng hàng gian, hàng giả, hàng kém phẩm chất… đang gây nổi băn khoăn, lo lắng của dư luận xã hội. Mặt khác, việc phối hợp hành động giữa các ngành chuyên môn và việc phân cấp trách nhiệm cho các cấp chưa tốt, làm hạn chế năng lực quản lý Nhà nước trên lĩnh vực vệ sinh an toàn thực phẩm. Tình hình trên đã làm gia tăng số vụ và số người bị ngộ độc thực phẩm, nhất là thời gian gần đây liên tiếp xảy ra các vụ ngộ độc tập thể tại các xí nghiệp, Khu công nghiệp, trường học, ảnh hưởng đến sức khỏe người dân, tạo nên tâm trạng bất an trong xã hội. Để tăng cường hơn nữa công tác bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, từng bước hạn chế số vụ ngộ độc tập thể, Ủy ban nhân dân thành phố Chỉ thị : I.- TĂNG CƯỜNG CÁC HOẠT ĐỘNG ĐẢM BẢO VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ : 1. Tăng cường công tác thông tin giáo dục truyền thông nâng cao kiến thức của người tiêu dùng trong việc chọn lựa thực phẩm và tham gia kiểm soát thị trường thực phẩm, thay đổi các thói quen không hợp vệ sinh để chủ động phòng ngừa ngộ độc và các bệnh lây qua thực phẩm.